{"id":164,"date":"2024-02-08T11:12:20","date_gmt":"2024-02-08T10:12:20","guid":{"rendered":"https:\/\/legapias.fr\/?p=164"},"modified":"2024-02-08T11:12:21","modified_gmt":"2024-02-08T10:12:21","slug":"gateau-presse-de-legumes-confits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legapias.fr\/index.php\/2024\/02\/08\/gateau-presse-de-legumes-confits\/","title":{"rendered":"GATEAU PRESSE DE LEGUMES CONFITS"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><strong><span style=\"font-style: inherit; font-weight: inherit;\">PREPARATION\u00a0: 45 MIN<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong><span style=\"font-style: inherit; font-weight: inherit;\">CUISSON\u00a0: MIN<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong><span style=\"font-style: inherit; font-weight: inherit;\">REFRIGERATEUR\u00a0: 12 H<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong><span style=\"font-style: inherit; font-weight: inherit;\">Pour 6 personnes :<\/span><\/strong><\/p>\n<ul style=\"font-weight: 400;\">\n<li>3 courgettes<\/li>\n<li>3 aubergines<\/li>\n<li>6 tomates<\/li>\n<li>1 c\u0153ur de laitue<\/li>\n<li>1 gros bouquet d\u2019herbe aromatique persil, basilics, cerfeuil\u2026.<\/li>\n<li>1 brin de thym<\/li>\n<li>Sel, poivre<\/li>\n<li>3 gousses d\u2019ail<\/li>\n<li>75 cl d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li>6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de tapenade<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong><span style=\"font-style: inherit; font-weight: inherit;\">Pour la sauce<\/span><\/strong><\/p>\n<ul style=\"font-weight: 400;\">\n<li>3 \u00e9chalotes<\/li>\n<li>5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre balsamique<\/li>\n<li>1 bouquet de ciboulette<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Coupez\u00a0<\/strong>les aubergines et les courgettes en lamelle de 0.5 cm. Ebouillantez, pelez les tomates, coupez les en quartier et \u00e9p\u00e9pinez-les. Lavez et essorez la salade.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Versez<\/strong> 70 cl d\u2019huile dans une po\u00eale y faire confire les courgettes \u00a0et les aubergines (environ 20 minutes \u00e0 feu doux). Les \u00e9goutter sur un papier absorbant. Ensuite, faire frire les tomates dans la m\u00eame po\u00eale avec un peu d\u2019ail, le thym et proc\u00e9dez de la m\u00eame fa\u00e7on. Dans une autre po\u00eale faites \u00ab tomber \u00bb la salade et les herbes aromatiques avec un peu de sel et du poivre, m\u00e9langer un petit peu.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Tapissez<\/strong> de papier sulfuris\u00e9 le fond d\u2019un moule \u00e0 charlotte. Salez et poivrez les l\u00e9gumes. Disposez dans le moule une couche d\u2019aubergine, de courgette, et de tomate, puis un peu de tapenade et couvrez de verdure (salades\u00a0 et herbes).\u00a0 Continuez ainsi jusqu&rsquo;\u00e0 \u00e9puisement de tous les ingr\u00e9dients.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Pressez sous un poids, puis mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur environ 12 H.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Pr\u00e9parez<\/strong> la sauce avec les \u00e9chalotes hach\u00e9es, sel, poivre, le vinaigre, l\u2019huile et la ciboulette cisel\u00e9e.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">D\u00e9moulez le g\u00e2teau et coupez-le en part. Servez-le accompagnez de la vinaigrette .<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong><span style=\"font-style: inherit; font-weight: inherit;\">Le bon accord<\/span><\/strong>\u00a0: un Cote de Provence ros\u00e9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PREPARATION\u00a0: 45 MIN CUISSON\u00a0: MIN REFRIGERATEUR\u00a0: 12 H Pour 6 personnes : 3 courgettes 3 aubergines 6 tomates 1 c\u0153ur de laitue 1 gros bouquet d\u2019herbe aromatique persil, basilics, cerfeuil\u2026&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":182,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/legapias.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164"}],"collection":[{"href":"https:\/\/legapias.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/legapias.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/legapias.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/legapias.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/legapias.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":527,"href":"https:\/\/legapias.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164\/revisions\/527"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/legapias.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/182"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/legapias.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/legapias.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/legapias.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}