La Tomate Olivette est un fruit allongé résistant à l’éclatement, à la chair très savoureuse. Elle est idéale pour les barbecues.

Petit fruit de type prune oblongue à la robe rouge striée de vert à peau épaisse. Sa chair très ferme en fait une tomate qui à une excellente conservation, un peu juteuse à saveur légèrement acidulée.