L’ail présente des propriétés médicales surprenantes, c’est un condiment diurétique qui a une action bénéfique sur l’hypertension et le cholestérol. Consommé régulièrement, il renforce les défenses immunitaires de l’organisme. A cela s’ajoute des propriétés anti oxydantes qui protègent les cellules des radicaux libres, une action anti-tumorale et même une action antibactériennes et antiallergique.